Pour ce point il existe des structures bien foutu genre « pépinière d’entreprise » etc qui t’assiste lors de la création de ton entreprise, qui se charge de la partie juridique et qui te forme aux bases de la compta pour bien démarrer et qui t’épaule dans cette première phase.
C’est vachement bien foutu et ca évite de faire de grosses bêtises.
Posté en tant qu’invité par Guillaumezzz:
Oui ne t’inquiète pas j’ai un petit peu de jugeotte… Je fais juste une première consultation sur le forum pour avoir un minimum d’info, mais je ne vais pas me lancer aveuglément.
Je sais bien.
Posté en tant qu’invité par Alfred:
Il y a de bons conseils dans ce qui précède. J’y ajouterais tout de même un souci majeur lors de l’établissement du business plan: la rentabilisation de l’investissement tout au long de l’année, et tout au long de la journée.
Pour cela, il faut identifier les différentes catégories de clients (segmentation marketing - grimpeurs de salle pure, grimpeurs de rocher, écoles, anniversaires d’enfants, team building entreprises, entraînement pour les corps spéciaux armée, police, sapeurs-pompiers… les possibilités sont larges), leurs besoins spécifiques, leur profil, leurs moments de pratique, leurs attentes, leurs moyens.
Il faut également identifier la concurrence: autres salles mais aussi rochers, montagnes, autres activités de plein air ou sportives s’adressant aux mêmes catégories de clients potentiels.
Trop de salles sont quasiment vides lors des périodes estivales, parce que beaucoup de grimpeurs vont grimper à l’extérieur. Par contre, en période hivernale, il leur arrive de refuser du monde et c’est bourré: très désagréable, les clients vont parfois voir ailleurs.
Il faut aussi tenir compte de l’aspect chauffage/aération/climatisation de la salle. Beaucoup de salles sont des fournaises en été, et en hiver on se les gèle au pied des voies et on cuit au sommet (la chaleur monde, et le corps s’échauffe en grimpant).
Beaucoup de salles organisent des soirées à thèmes qui ont beaucoup de succès: grimpe dans le noir, en musique, repas spéciaux, dry-tooling, grimpe déguisée, …
La clientèle fidèle des écoles est un gage de sécurité pour le rendement de la salle durant la journée.
Il y a moyen de réduire les coûts en rémunérant des jeunes (étudiants) pour la tenue du bar, l’ouverture des voies, etc… Eventuellement, abonnement d’une certaine durée en échange de l’ouverture de x voies d’une certaine difficulté. C’est fort pratiqué et te permet d’échapper à toute taxation.
En matière de coût, selon la région, le chauffage peut représenter un poste très important, vu le volume concerné et les gradients importants dus à la hauteur. De même, il faut apporter un soin tout particulier à l’éclairage.
Possibilités d’activités annexes:
Tout ceci est basé sur des exemples concrets dans les salles que je fréquente ou ai fréquentées, essentiellement en Belgique). L’environnement socioculturel français peut être différent.
???
dans un stade ou un gymnase, ok
si c’est privé, je pense pas que ce soit interdit
Posté en tant qu’invité par oursquivol:
[quote=« fr4nço1s, id: 947980, post:24, topic:93118 »]
???
dans un stade ou un gymnase, ok
si c’est privé, je pense pas que ce soit interdit[/quote]
Ouai enfin le prix de la licence laisse songeur…, mais je crois que pour vendre que des bieres c’est pas la licence IV…
Posté en tant qu’invité par Alfred:
En tout cas, en Belgique, une salle d’escalade qui ne vendrait pas de bières (fortes et spéciales comme les trappistes surtout) tomberait vite en faillite (parce que le bar est rentable, mais aussi parce que beaucoup de Belge n’aiment pas du tout de boire du jus de fruit ou de l’eau après l’effort.
« Après l’effort, l’export! » 
[quote=« fr4nço1s, id: 947980, post:24, topic:93118 »]
???
dans un stade ou un gymnase, ok
si c’est privé, je pense pas que ce soit interdit[/quote]
??? Il n’y a pas de différence dans la législation française en fonction du statut juridique du propriétaire de l’établissement, qui d’ailleurs peut très bien être privé s’agissant d’un stade ou d’un gymnase (et qu’est-ce qu’une salle d’escalade sinon un gymnase spécialisé ?) : un lieu est public dès lors qu’il est accessible au public, c’est à dire à quiconque décide d’y accéder, en acquittant éventuellement un droit d’entrée. ceci dit il y a des rapports de force qui se sont créés, ça et là, dans les stades bretons par exemple. Une règle du même genre s’applique dans ces lieux souvent privés que sont les lieux de travail (ouvrir sa canette ou sa bouteille au boulot en dehors du réfectoire lors d’un repas => 1500 € en théorie, la pratique des « pots » dans les entreprises est généralement illégale car hors repas) , et dans les stations service et aires d’autoroute, avec là aussi un bémol pour les ventes à l’occasion des repas pris sur place.
Pour la bière je sais plus qu’elle est la licence, mais le problème est que l’introduction et la vente de toute boisson alcoolisée sont interdites dans une enceinte sportive.
Maintenant, il est interdit de se faire prendre, spécialement si l’URSSAF s’énerve car un paiement en nature reste un paiement créant un lien de subordination, et cette honorable institution est devenue assez ch… ces dernières années.
Autrement salut aux belges en souvenir de la gueuse ou de la trappiste au « Petit Chamonix » à la sortie des voies de Freyr
Posté en tant qu’invité par fof:
légal ou illégal… Je ne suis pas juriste.
Certaines salles d’escalades en France vendent de la bière.
A+
Et bien non on peut très bien trouver de l’alcool dans le cadre d’une enceinte sportive mais il faut que ça soit associé une activité de restauration (type snack par exemple).
J’ai le souvenir du club house du rugby club du coin … enfin souvenir … bref, on y buvait pas que du petit lait… aille aille aille les troisième mi-temps
en tout cas, je crois qu’il est courant de trouver des bières dans des salles de sports privées (escalade ou fitness).
je serais curieux de savoir ce qui l’empêche à partir du moment ou c’est un commerce comme un autre (peut être avec petite restauration?).
dans un stade, à l’occasion d’un match je comprends mais là je comprends pas
que vient faire l’urssaf là dedans? à moins que tu ne parles de quelqu’un qui donne un coup de main et à qui on paie un bière?
c’est, si tu regardes bien, qu’on ne passait pas directement du club house au terrain, et que de toute façon un club house n’est pas « ouvert au public » mais seulement aux membres du club et à leurs invités. Et puis, personne n’a jamais été y contrôler …
pour l’interdiction de l’introduction et de la vente d’alcool dans les enceintes sportives, j’ai trouvé la loi sur la promotion et la sécurité du sport, que j’aurai du relire avant car elle limite l’interdiction générale à l’enceinte des « manifestations sportives », c’est à dire en gros lors des « spectacles sportifs » comportant un public de spectateurs. Reste la question de la licence, et aussi la question de l’implantation des débits de boissons avec les distances à respecter …
Posté en tant qu’invité par Guillaumezzz:
Je vois que l’alcool fais débat 
A quand le sondage sur la bière avant, pendant, après ou jamais !!!
Je n’ai pas encore vu de salle privée dans le Nord ou en Belgique sans au moins une pompe à bière, sans aucune considération de distance entre les pratiquants et le bar. Par curiosité je poserai la question la prochaine fois que j’irai.
Posté en tant qu’invité par krokmort:
[quote=« DaF, id: 948084, post:34, topic:93118 »]
A quand le sondage sur la bière avant, pendant, après ou jamais !!!
;)[/quote]
Pourquoi une bière, qui est mort ? :lol: :lol: :lol:
Posté en tant qu’invité par Brine:
SAlut Guilaumezzz
Je bosse actuellement sur ce genre de projet, si tu souhaite me contacter voici mon mail brinebac@gmail.com
tu es dans quel département?
@ ++
Brine
Posté en tant qu’invité par fidelio:
le bar avec bières est presque fondamental : ça te permetterait aussi de faire fonctionner la salle comme lieux de rencontre.
je grimpe dans une salle ou pas mal de monde passe sans grimper, surtout l’été après l’escalade en exterieur.
Donc informe toi sur toute astuce pour faire ça de façon legale…
sujet similaire mais bien plus delicat : certaines grimpeurs suivent le bon example d’un dave graham ou d’un sharma et sont des bons fumeurs, si tu comprends ce que je veux dire…
Dans certaines salles, ce genre des jeunes grimpeurs et leurs potes sont les clients plus fidèles…
perso à ce propos je chercherais de comprendre 2 choses.
a) comprendre exactement combien tu peux tolerer certaines activités et trafiques en restant clean face à la loi.
b)ouvrir la salle de preference en une zone qu’on sait etre plus tolerant d’autres - tu ne veux pas le flics dans le parking chaque soir, ils vont faire chier une certaine clientèle…
Posté en tant qu’invité par fidelio:
j’oubliais : cela s’applique plus pour une salle bloc que voie.
la salle bloc est par sa nature plus « social »
bonne remarque!
de plus, un local excentré donne l’avantage à la fois de ne pas gêner le voisinage, et aussi de payer des loyers moins chers
par contre, faut s’assurer qu’il y a des transports en communs, car le deux salles que j’ai connues sont (ou était) au fin fond d’une zône industrielle: pas top pour les éudiants non motorisés!