Il apparait difficile de faire des suppositions sans connaître les conventions (dans ce cas précis) qui définissent le cadre de responsabilité des intervenants extérieurs (les professionnels).
Et bien non justement :
En Éducation Physique et Sportive, lorsqu’un encadrement complémentaire intervient (BE par exemple), les élèves demeurent sous la responsabilité pédagogique de l’enseignant (Ce qui n’exclue pas, évidement, la responsabilité personnelle du cadre complémentaire dans la mission qui lui a été confiée). C’est probablement l’une des raisons pour laquelle un enseignant diplômé est nécessaire à la coordination de la section (Professeur EPS ou titulaire d’une licence STAPS)
Une synthèse de la règlementation ici :
http://ww3.ac-poitiers.fr/eps/texof/cadre.htm#compet
ou un extrait plus succinct :
[i]"En tant que de besoin, l’enseignant pourra donc rechercher un élargissement de sa compétence par un stage de formation professionnelle continue ou demander l’aide d’un technicien quand la nature de l’activité ou les conditions de pratique de celle-ci, ou encore le niveau de pratique envisagé pour les élèves lui paraîtront l’exiger. Ce technicien, dont l’aide serait ainsi sollicitée, sera engagé sous la responsabilité du chef d’établissement, qui en vérifiera la compétence, s’il n’est pas fonctionnaire de l’état, notamment par la possession d’un brevet d’état de la spécialité, délivré par le Ministère de la Jeunesse et des Sports.
Dans ce dernier cas, Il faut noter que l’enseignant d’EPS conserve la responsabilité pédagogique globale de sa classe, ce qui implique sa présence et sa participation active."[/i]