La purée de patate douce la veille d'une grosse sortie ou course

#121

Posté en tant qu’invité par Matt:

Je préférai les délires mystiques et poétiques du milieu de cette discussion au ton agressif sur lequel elle semble maintenant partie…

Tes critiques acerbes sont peut-être scientifiquement justifiées mais en attendant tu n’apporte rien d’autre à la communauté.
Pourtant comme tu dois être particulièrement compétent en matière de diététique sportive (la preuve, je comprends à peine la moitié de ce que tu racontes) tu dois avoir des tas de conseils pratiques à nous apporter ? Où sont tes contributions ?

On peut être un peu énervé par le style d’@lain (je le suis parfois…) mais il a l’immense mérite d’apporter gracieusement des idées concrètes et utilisables par tout un chacun. Que ça soit un moyen pour lui de faire de la pub, je m’en tape éperdument.

Perso j’ai adopté quelques unes de ses recettes sans trop me poser de questions sur leur fondements scientifiques (qui me laissent dubitatif de toutes façons). C’est pas mauvais, plutôt pratique et pas cher et j’ai l’impression (peut-être à tort mais bon…) que ça marche plutôt pas mal pour moi.
Je crois que nous sommes une grosse majorité ici à avoir des objectifs sportifs peu ambitieux ( par exemple finir un marathon ou un trail long, faire 2500m de D+ à ski ou VTT,… ) et nous avons de toutes façon une approche très empirique.

#122

Je n’ai pas lance la premiere pierre mais comme je ne suis pas un ingrat, je renvoie a l’expediteur.

Lis ou relis bien la reponse d’@lain a mon post initial qui voulait juste remettre les choses en perspective.

Jette un coup d’oeil sur mes posts precedents concernant la nutrition.

Il est evident comme je l’ai souligne de nombreuses fois que tout depend des objectifs vises. Toutefois les generalites maquillees sous un discours quasi-scientifique sont genantes et sement la confusion dans un domaine qui en est deja sature.

Il est tout a fait interessant et louable de partager des trucs et astuces dont les recettes maisons font partie. Les justifier avec des arguments scientifiques valides est encore mieux mais pas forcement necessaire. Le mot-cle ici est valide.

D’une facon generale, tenter de faire passer des anecdotes pour des resultats n’est pas serieux voire malsain, mais malheureusement fort courant.

#123

Et ça ne fonctionne pas ? Tous les trucs style RDS et autres sont pipo ? Pourtant, je trouve que ça fonctionne bien sur moi, enfin bon.

#124

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#125

Au risque de me repeter, je ne connais pas d’etude scientifique (mais je ne les connais evidemment pas toutes) qui demontre une amelioration de la performance apres surcompensation glycogenique. Les seuls effets positifs ont ete une augmentation de la duree de l’exercice a intensite constante chez des sujets actifs mais pas particulierement entraines. Ce n’est donc pas du pipeau mais ce n’est pas la panacee, loin de la. D’autant que la sensibilite des etudes dont le critere est la duree de l’effort est tres tres faible.

N’est-il pas ironique que le dit-Regime Dissocie Scandinave n’est en fait pas pratique en Scandinavie et encore moins par les athletes en endurance du coin. Mais il doit exister des exceptions comme pour tout.

Si tu penses que cela marche pour toi. Tres bien. Continue. Cela releve de l’anecdote mais n’a pas de valeur particuliere et ne peut servir d’argument ou de justification.

N’oublie pas non plus l’effet placebo qui lui est parfaitement demontre.

Au fait, un effet se mesure, il ne se ressent pas. Je suppose que tu consultes un altimetre pour connaitre l’altitude a laquelle tu te trouves, tu ne te contentes pas de renifler. Meme chose pour les FC avec un cardiofrequencementre, un chrono pour connaitre la duree de ton parcours, un metre pour mesurer la position exacte de tes fix, une balance pour te peser, etc…

#126

Ca tombe bien, sur c2c on parle le plus souvent d’efforts en montagne donc de l’endurance, et effectués par des amateurs mal entrainés.

Mal entrainé, ça me permet d’améliorer ma vitesse de 30 à 50%, et l’endurance de plus de 100% (les 2 en même temps : 50% de vitesse en plus sur 100% de dénivelé en plus). Même avec une grosse marge d’erreur, je trouve une très bonne corrélation selon que j’ai surcompensé ou non.
Toutes mes meilleures performances ont été faites après surcompensation. Pour moi, la surcompensation est du dopage, car ça ne permet pas de voir le niveau réelle de la personne, qu’elle pourra tenir durant une semaine.
Je me suis déjà fait avoir durant un raid : j’ai fait du rab les premiers jours croyant avoir de la marge, mais j’ai fini à plat, alors que les autres étaient constant. Mon niveau réel est bien plus faible que mes perfs. Normal, pas d’entrainement régulier, et pas de prédisposition particulières.

#127

Merci !!!

Comme beaucoup ne prends-tu pas le probleme a l’envers? (probablement la facilite). N’est-il pas plus efficace de s’entrainer correctement afin d’obtenir des gains importants (apparemment tu as de la marge) et utiliser la nutrition pour accrocher un palier superieur, au lieu d’utiliser la nutrition pour compenser une deficience d’entrainement?

Tu n’as pas tort car l’utilisation que tu en fait releve de la meme demarche. Je ne juge pas, je constate dans ce cas particulier.

Filer la potion magique a un treteau ne lui fera pas gagner le Prix d’Amerique (proverbe cyclard)…

#128

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#129

[quote=« Bubu, id: 1343601, post:126, topic:120493 »]

Ca tombe bien, sur c2c on parle le plus souvent d’efforts en montagne donc de l’endurance, et effectués par des amateurs mal entrainés.

Mal entrainé, ça me permet d’améliorer ma vitesse de 30 à 50%, et l’endurance de plus de 100% (les 2 en même temps : 50% de vitesse en plus sur 100% de dénivelé en plus). Même avec une grosse marge d’erreur, je trouve une très bonne corrélation selon que j’ai surcompensé ou non.
Toutes mes meilleures performances ont été faites après surcompensation. Pour moi, la surcompensation est du dopage, car ça ne permet pas de voir le niveau réelle de la personne, qu’elle pourra tenir durant une semaine.
Je me suis déjà fait avoir durant un raid : j’ai fait du rab les premiers jours croyant avoir de la marge, mais j’ai fini à plat, alors que les autres étaient constant. Mon niveau réel est bien plus faible que mes perfs. Normal, pas d’entrainement régulier, et pas de prédisposition particulières.[/quote]

comme le ton est caustique je vais enchainer… mais tu dois être une bonne charrue, parce que si je me cantonne à ma petite personne, courant des cross à 20 à l’heure… ou roulant dans les grands cols des alpes à 2à l’heure en compète, si je suis ton principe je vais courir à 40 et monter les cols à 40 aussi… ben je vais vite devir champion du monde :smiley:

#130

enfin quand même vous allez pas nous faire tout un plat d’une recette à la patate douce !

#131

Oh , on rentre dans l’espistémologie là!

#132

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#133

Posté en tant qu’invité par Matt:

[quote=« fred alpiski, id: 1343537, post:122, topic:120493 »]

[quote]Matt a écrit :
Où sont tes contributions ?[/quote]
Jette un coup d’oeil sur mes posts precedents concernant la nutrition.[/quote]
Je l’ai fait et je n’ai trouvé qu’un vague rappel de recette de muesli.
Et sinon des tas de références à des auteurs qui me sont totalement inconnus et qui publient en anglais des études hyper pointues et totalement incompréhensibles pour les non spécialistes…

Autre cas de « critique non constructive » :

Comme F2000 j’attends tes « termes précis » pour parler de la « méthode de cuisson » des pâtes.
Perso, « Al Dente » ça me parait hyper clair et je ne vois pas 36 façons (« méthodes ») d’y arriver !

#134

[quote=« Matt, id: 1343637, post:133, topic:120493 »]Comme F2000 j’attends tes « termes précis » pour parler de la « méthode de cuisson » des pâtes.
Perso, « Al Dente » ça me parait hyper clair et je ne vois pas 36 façons (« méthodes ») d’y arriver ![/quote]

Notre ami Fred devrait lire ou relire l’art poétique (1674) de Boileau

[i]
Avant donc que d’écrire, apprenez à penser (Chant I)

Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement,
Et les mots pour le dire arrivent aisément. (Chant I)

Hâtez-vous lentement, et sans perdre courage,
Vingt fois sur le métier remettez votre ouvrage,
Polissez-le sans cesse, et le repolissez,
Ajoutez quelquefois, et souvent effacez. (Chant I)

Un sot trouve toujours un plus sot qui l'admire. (Chant I)

Il n'est point de serpent ni de monstre odieux,
Qui par l'art imité ne puisse plaire aux yeux,
D'un pinceau délicat l'artifice agréable
Du plus affreux objet fait un objet aimable. (Chant III)

Qu'en un lieu, qu'en un jour, un seul fait accompli
Tienne jusqu'à la fin le théâtre rempli. (Chant III)

Soyez plutôt maçon, si c'est votre talent. (Chant IV) [/i]
#135

… Bla bla bla … Mai, tu te fous pas un peu de notre gueule ?

D’après ton blog (http://www.gpcservices.com/bouarfa_mahi/generale/a-propos-de-lauteur) tu as un doctorat de physique, et tu as inventé des dispositifs tellement en avance sur leur temps qu’ils n’ont jamais trouvé leur application (mouahaha !).
Tu n’aurais pas un compte à régler avec le milieu de la recherche?

#136

non rassure toi, je pense plutôt différement maintenant, ayant une approche de ttype spirituelle.

#137

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#138

Donc d’apres toi une contribution est forcement limitee a une recette. C’est pauvre…

De plus je n’ai pas donne de recette de Muesli (controle definition de Muesli) donc ce ne peut etre un rappel.

Rien ne t’empeche de faire connaissance…

Faut-il comprendre que si un auteur t’est inconnu, ses travaux sont suspects, voire inutiles? Demarche interessante… heureusement que la science avance sans t’attendre…:-))

Remarque sois assure que la science ignore probalement totalement ton existence… Comme ca pas de jaloux…:-))

[quote=« Matt, id: 1343637, post:133, topic:120493 »]Comme F2000 j’attends tes « termes précis » pour parler de la « méthode de cuisson » des pâtes.
Perso, « Al Dente » ça me parait hyper clair et je ne vois pas 36 façons (« méthodes ») d’y arriver ![/quote]

Cuis-tu tes pates dans de l’eau? Et que fais-tu de l’eau? Que contient-elle? As-tu deja reflechi a ces questions?

Au fait, la question n’est pas limitee aux pates.

Effectivement il n’y a pas 36 facons « d’y arriver ». Il n’y en a que deux.

#139

NaCl? Non? Sans quoi les pâtes c’est un peu fade. Reste qu’avec une noisette de beurre salé on peut compenser.

#140

C’est bon une bonne purée de patate avec un petit jus de rôtis au milieu . Ne me parlez pas de cette sois disante purée prête a l’emploi qui n’a de purée que le nom )