Alors en recherchant un peu en espagnol (vu que les topos sont en espagnol), il semblerait qu’il existe cette échelle en M, se rapportant effectivement au niveau de protection et d’exposition. Il semblerait que ce soit notamment localisé autour de la Pedriza, au nord de Madrid (le topo du coin de Luján y Zapata décrit cette échelle).
J’ai trouvé quelques trucs sur ce forum :
« M1+ : Intermédiaire entre M1 et M2 » 
Non, au-delà de la blague, sinon, le reste dit ça en français (traduction depuis le message de forum sus-cité) :
"M0 : On l’applique aux voies d’initiation, qui peuvent être aussi d’initiation au septième degré : l’équipement rend toutes les chutes sûres.
M1 : Voies équipées correctement ou faciles à protéger. Pas de vraie conséquences à une chute.
M2 : Voie mal protégée ou difficile à protéger. Il est possible de se blesser en cas de chute, typiquement le genre de voies où mieux vaut avoir une bonne grosse marge.
M3 : En cas de chute, il y a de fortes chances de blessures graves, voire létales. Le genre de voie que l’on regarde d’en bas et c’est tout."