oups ! Je n’avais pas vu.
Alors, nous avons bu une première bouteille de Cornas avec des tournedos de canard (élevé en Alsace) accompagné de quelques pomme de terre à la cannelle mais très légèrement (canelle/Cornas, ça me semblait une bonne idée) et quelques légumes (boules d’or et brocolis). Bon, on a fait simple, enfin, je, pour ne pas nous disperser et mieux apprécier chaque chose. Le Cornas : une robe foncée/ violine pour ravir mes yeux. Un nez un peu léger peut-être. En bouche, moyennement corsé. Finement tanique. Je m’attendais à un vin plus goûteux mais je l’ai apprécié. Bien sûr, j’affinerai mon avis à la prochaine bouteille. Un vin agréable à boire. Un cépage à redécouvrir… avec un nom que je trouve si féminin pour un vin plutôt « masculin ».
j’ai hâte de goûter le côte rôtie.
