Glace "travaillée"

Posté en tant qu’invité par rudy:

salut, ce terme revient souvent et je n’arrive pas à savoir précisément ce qu’il signifie, car j’entends de tout, pouvez-vous m’éclairez?
merci

Posté en tant qu’invité par Djay:

C’est l’inverse d’une glace lisse, compacte, sans aspérités.

Posté en tant qu’invité par Didus:

En général, une glace qui a été fortement travaillée par la succession des cycles gel/dégel et qui présente des nombreuses aspérités : méduses, colonettes et autres choux-fleurs.

Posté en tant qu’invité par rudy:

ok merci de vos infos, c’est gentil.