Je ne crois pas qu’il existe une définition législative officielle de l’hiver… (pour quoi faire, d’ailleurs ?)
Il y a une définition astronomique, une définition météo, plein de définitions d’usage plus ou moins variable. Tout n’est pas défini par la loi.
En ce qui concerne des lois existantes, il y a au moins 2 exemples où la ‹ période hivernale › est définie par des dates: la ‹ trêve hivernale › qui empêche les expulsions, et la période pendant laquelle les équipements spéciaux pour la neige (chaînes, etc) sont obligatoires en montagne. Dans les 2 cas, cette période hivernale est définie entre le 1er novembre et le 30 mars.
Bref, aucune raison pour que l’alpinisme hivernal dans un décret corresponde implicitement à des dates astronomiques. Quel rapport entre alpinisme et astronomie ?
Par ailleurs, aucune loi non plus ne définit ce qu’est l’alpinisme. Tout n’est pas défini par la loi (bis) et le droit ne consiste pas en l’application aveugle d’un ensemble de textes où tout serait strictement codifié. Il y a une place pour l’interprétation humaine et pour le bon sens.