Et si on parlait de Polenta?

#1

Posté en tant qu’invité par Vincente:

Ola

Je suis à la recherche de bonnes recettes à base de Polenta !

Avez-vous des suggestions (marques, recettes, petits secrets) ?

Merci d’avance

Vincente

[%sig%]

#2

Posté en tant qu’invité par luap:

moi je préfère a la Valdotaine (aves du fromage fondu)
Paul

#3

Posté en tant qu’invité par Eric:

  • à la casserole : polenta dans l’eau bouillante. mettre la quantité d’eau indiquée et pas plus (ce n’est pas comme des pâtes qu’on égoutte après !)

une fois cuite :

  • tu la manges, la polenta est plus ou moins souple suivant la quantité d’eau que tu as mis.
  • tu la laisses refroidir et :
    • tu la passes à la poêlle
    • tu la passes en gratin

tu peux ajouter du fromage, des oignons (les faire revenir avant), des tomates (concassées et revenues) , … et sans doute plein d’autres choses.

dans la famille, avec la polenta, on faisait un lapin (sauce au vin rouge).