J’ai un Canon G1X qui a une bonne qualité d’image, un capteur presque APS-C, la possibilité de faire du RAW et… les défauts habituels des compacts, notamment la lenteur a l’allumage, et l’autofocus peu nerveux (mais efficace). Une fois appréhendées ces limitations, je trouve que les résultats sont vraiment bluffants pour un encombrement très raisonnable… Et pour les utilisations vraiment humides, voire sous marines, il dispose d’un caisson etanche à -30 m pas cher par rapport à la concurrence.
Pour ranger un reflex, Ortlieb commercialise un sac type Topload relativement étanche que j’utilise aussi, même s’il a perdu son imperméabilité au bout de 6-7 ans d’utilisation intensive 
. Il y aussi un modèle totalement étanche mais dont l’ouverture est plus petite et peu pratique, le mien a juste un rabat scratché et une réglette qui assure une étanchéité a la poudreuse et à la pluie mais pas à la submersion. Faut que j’en rachète un neuf, car avoir l’appareil en bandoulière est souvent essentiel pour faire des photos de montagne. Je m’en sers couramment en ski de rando, avec comme risque tout de même de tomber dessus en cas de chute à ski: j’ai testé, mes côtes s’en souviennent … :mad: Autre solution, les sacs topload Lowepro, avec leur housse de pluie intégrée, résistent à pas mal d’averses.
Si on range le reflex dans le sac à dos, n’importe quel petit sac photo basique fait l’affaire, quitte a le mettre dans un sac poubelle si on craint la noyade. Mais avec l’appareil dans le sac, on ne fait des photos que pendant les pauses …
Je n’ai jamais eu de problèmes de froid ni d’humidité avec mes EOS numériques (30D puis 5D2): pourtant cet hiver, j’ai fait des photos par -20°C avec 50 Km/h donc parait-il une température apparente de -30/-35°C. Mes doigts étaient limites malgré les sous-gants et gros gants , mais l’appareil n’a pas souffert et la batterie a tenu la journée et quelques centaines de photos. J’ai toutefois eu l’impression que la mise au point était un peu plus laborieuse (Tamron 28-75). On peut imaginer mettre une chaufferette dans l’étui de l’appareil pour ces conditions extrêmes …
En fait les seuls problèmes que j’ai pu avoir avec le froid en 15 ans de carrière, hormis des batteries qui se déchargent vite (mais j’en ai toujours une ou deux de rechange, dans une poche de la polaire sur moi quand il fait très froid), c’est … un film qui cassait quand j’essayais de le charger par grand froid et vent ! Pas de risque de ce genre avec une carte mémoire (?) ! :-))
Pour les changements de température, laissez l’appareil dans son étui, bouchon sur l’objectif le temps qu’il arrive a température ambiante et pas de soucis. La buée ne m’a jamais abimé d’appareil ni d’objectif jusqu’à ce jour. Par contre j’ai flingué un compact argentique haut de gamme, en prenant deux photos dans les embruns d’un gros orage au refuge de l’Envers des Aiguilles: à peine quelques gouttes, et pourtant ce beau GR1 a rendu l’âme malgré un séchage rapide 
Pour le pied, il existe des modèles peu encombrants autour de 1 kg avec une rotule légère qui tiennent facilement sur un sac à dos. J’ai un Benro A0580T en alu qui m’a couté une centaine d’euros: moins stable que mon pied lourd (on peut le lester avec le crochet du dessous), mais au moins je n’hésite plus à l’emmener. 