Posté en tant qu’invité par fabounet:
Y a Carla dans le forum « discussions » qui dit que les ptits jeunes de 13 ans ne produisent pas d’acide lactique, ce qui pourrait être une partie de l’explication de leurs perfs parfois hallucinantes.
J’ignorais totalement ce point. Si c’est vrai, quelqu’un sait-il à quoi c’est dû? Et comment se passe la dégradation des glucides en filière anaérobie lactique (si toutefois elle existe chez les ados)?
Merci