Posté en tant qu’invité par poil de gris…:
Merci Nicolas pour les infos…j’ai trouvé ta GAEC sur le net et l’article élogieux de
Petitrenaud dans l’express…je passerai mais dommage que vous soyez fermé le Samedi Après midi…A mon tour de donner deux choses complémentaires du fromages et de la confiture de cerise…
huiles d’olives testé par moi à barcelone et que j’utilise uniquement avec des légumes crus et du fromage (bordel que se flatte le bec!) :
- Dauro de l’Empordà Rodau
En Ballell de d d’Empordà Finca Molí de d de Siurana
Girona
La Catalogne
L’Espagne
téléphone : +34-972-526063
RODAU, SL
Dauro de L´Empordà est le produit brise de l’entreprise Rodau, S.L.,
appartenant au groupe d’Entrepôts Roda (J.O. Rioja). Avec une grande
personnalité, cette huile est le jus d’olive en état pur. Exubérant
dans la manière et dans le fonds, montre marqués des arômes
complémentaires qui acentúan leur enchantement : tomate, artichaut,
légumes, domaine, banane verte, peau de pomme, pistache et amande.
Présente un amargor et un piquant très subtil, ce qui résulte de
remercier.Ce produit répond à l’évolution que Dauro de L’Empordà HA en
éprouvant dans les derniers temps, parce qu’à la variété arbequina
initiale il a incorporé autres deux - hojiblanca et koroneiki -
jusqu’à former un style qui le différencie de son frère une plus
grande, Dauro d’Aubocassa, élaboré seulement avec des arbequinas de
Majorque.
et autre produit extraordinaire (le loup se fait doux comme l’agneau…une tomate cueilli tiède sur le tuteur et HOP! une lichée d’huile là dessus) :
OLIVE OIL PRODUCER
Nunez De Prado
Cervantes, 15
14850 Baena
Andalusia
Spain
+957 67 01 41
Proprietors: Paco and Andres Nunez de Prado
Produced by the Nuñez de Prado family since 1795.
Extra Virgin unfiltered Estate bottled olive oil
Cepa Vieja, a 40-year-old sherry wine vinegar
Dernière chose : le thon ORTIZ …la merveille à l’état pur
Ventrèche de thon Ortiz, avocat, fromage et le tout avec un peu d’huile d’olive Nunez e tdes petites tomates cerises…après une randonnée de 30 km…
<http://www.conservasortiz.com/frances/tuProductoOrtiz/index.php<
un loup qui partira après St jean de luz pour Barcelone…tout droit en marche toute