La carte ou grille tarifaire propose des prix dissociés pour chaque service / consommation (nuitée, repas du soir, petit-déjeuner, pic-nic…) !
Dès lors, le professionnel qui fait commerce des ces services ne pas en droit d’en imposer la forfaitisation aux consommateurs… Comme indiqué plus hauts par @Walkyrie, cela entre dans le concept de la vente liée, pratique interdite par le Code du Commerce…
Le principe de la gérance d’un refuge FFCAM par un gardien repose sur la mise à disposition des locaux par le gestionnaires des lieux (souvent un CAF)… En plus d’une redevance versée par le gardien, la FFCAM se réserve le prix des nuitées, desquelles elle reverse une part symbolique au gardien (1 € par nuitée il y a quelques années, ça a peut-être évolué) ! Le gardien est seul bénéficiaire du reste des prestations (repas / consommations)
Dès lors, puisque les produits perçus par chaque bénéficiaire sont distincts selon le service vendu, il semble délicat de forfaitiser dans un même pack une nuitée et un repas… Lorsqu’on achète une demi-pension dans un refuge CAF, on achète en fait 3 services (nuitée / repas du soir / petit-déjeuner)… Visez les factures qui sont émises, elles listent bien les 3 services, et pas un unique produit !
Si un gardien souhaite imposer un repas avec une nuitée, il devra se tourner vers d’autres gestionnaires que la FFCAM, qui auront d’autres méthodes de fonctionnement, et qui permettront peut-être de ne proposer que des packs de services… En attendant ce jour, même si ça doit lui faire perdre du chiffre d’affaires, le gardien d’un refuge FFCAM n’a pas le droit de rejeter un client qui ne souhaite que la nuitée, sous réserve de place disponible bien sûr !
